La pastelería de barrio que agota sus tartas cada sábado
Gastroactitud · Marzo 2026
La tarta de los días que se recuerdan
Obrador artesano en el Barrio de las Letras. Tartas por encargo, horneadas en tandas pequeñas, con mantequilla y sin atajos.
Para cada mesa, su momento
Encargar una tartaPocas recetas, hechas de una en una
Encargar una tartaCada tarta se hornea al tamaño que necesites, de 6 a 40 raciones: 2,80 € por ración añadida sobre el tamaño base. Los pisos de boda se presupuestan aparte.
El obrador
Amasamos de noche para que llegue recién hecha
Detrás del mostrador no hay cámara frigorífica ni tarta de ayer. Cada encargo entra en la hornada de su día: mantequilla de Soria, huevos de corral y masas que fermentan sin prisa.
«Una tarta se encarga, se espera y se celebra. Ese orden no lo tocamos.»
Elena Duarte, fundadora
- Se amasa
- De 4:00 a 8:00, cada día
- Mantequilla
- Soria, 82 % materia grasa
- Fruta
- Mercamadrid, a primera hora
- Sin
- Conservantes ni colorantes
48 h
de antelación por encargo
12
tartas por hornada, ni una más
0
congeladores en todo el obrador
Del obrador a tu mesa, en tres pasos
Encargar una tartaElige tarta y tamaño
De 6 a 40 raciones. Si dudas entre dos sabores, te llamamos.
Encarga con 48 h
Por teléfono o WhatsApp al 910 23 45 67. Señal del 20 % y hornada asignada.
Recoge o recibe
En el obrador desde las 9:00, o entrega dentro de la M-30.
¿Dudas con el tamaño o el sabor?
Llama al 910 23 45 67 y lo vemos juntos
La escuela
Los sábados, el obrador se abre
Una mesa, seis delantales y una receta de la casa. Te llevas lo que hornees.
- Cuándo
- Sábados, de 10:00 a 13:00
- Cuántos
- Seis delantales por mesa
- Qué se hornea
- Hojaldre, lionesas o la tarta del mes
- Te llevas
- Lo horneado y el cuaderno de recetas
Lo que se dice del obrador
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Se hornea para un día concreto. Contadnos cuál.
Dónde
Calle de las Huertas 23
28014 Madrid
Cuándo
Martes a domingo
9:00 a 20:00
Encargos
910 23 45 67
hola@latarta.es
Cómo llegar
Metro Antón Martín
Línea 1
La vitrina cambia cada mañana; la hornada, cada día.
Encargar
Cuéntanos qué celebras y te confirmamos hornada y precio en el día. Página de demostración: el formulario no envía datos.